Kompania finlandeze Solar Foods, ka gjetur një mënyrë për të prodhuar ushqim të pasur me proteina të quajtur Solein.

Solein prodhohet me energji elektrike, ujë dhe ajër, duke përdorur një proces të ngjashëm me atë që përdoret për të prodhuar birrën.

Përshkruar si proteina më miqësore ndaj mjedisit në botë, Solein prodhohet duke aplikuar energji elektrike në ujë për të çliruar flluska të dioksidit të karbonit dhe hidrogjenit. Mikrobet pastaj shtohen tek lëngu për të ushqyer flluska të dioksidit të karbonit dhe hidrogjenit dhe prodhojnë Solein, i cili pastaj thahet dhe shndërrohet në pluhur.

Ky proces është një proces i fermentimit natyral, i ngjashëm me birrën.

Soleina e thatë ka një përmbajtje proteine ​​prej 50% dhe një pamje dhe shije të ngjashme me miellin e grurit.

Solar Foods do të aplikojnë për një licencë të re të ushqimit në BE më vonë këtë vit, me planet për të hyrë në prodhimin komercial në vitin 2021.

Solein do të inaugurohet në fund të vitit 2021 dhe do të prodhojë 50 milionë ushqime në vit, duke arritur dy miliardë ushqime deri në fund të vitit të ardhshëm. Fillimi gjithashtu po bashkëpunon me Agjencinë Hapësinore Evropiane për furnizime ushqimore me astronautët në një mision në Mars.